Beverages
Chaud
1h

Essayez l’attiéké, ce délicieux couscous peu riches en matières grasses, obtenu à partir de la racine de manioc. Fabriqué de manière traditionnelle par les femmes de la Côte d’Ivoire sur la côte ouest africaine, l’attiéké a une texture plus légère que le couscous de blé. Il peut avantageusement remplacer le riz ou les pâtes pour ceux qui font attention à ce qu’ils mangent. Facilement reconstitué, l’attiéké retrouve en un tour de main sa délicieuse saveur d’origine. Il peut être servi en accompagnement de tous vos plats de viande, de poisson, de égumes ou en salade.

• - 400 g d'attiékéProduit associé : Couscous de manioc (attiéké) Produit associé : Attiéké d'Or - 1 cube de bouillon - 2 gros poulets - 1 cuiller à soupe de gingembre frais râpé - pimentProduit associé : Pâte de piment rouge Bon'épices Produit associé : Pâte de piment vert Royal Bourbon - 2 cuillers à soupe de jus de citron - 1 cuiller à soupe de vinaigre - 1 cuiller à soupe d'huile - 4 tomates - 1 oignon - 1 bouquet de ciboulette - sel - poivre. - 4 tomates fraîches - Du persil - Du piment frais - 2 poivrons - 1 cuillère de tomate pâte - De l'huile - Du sel - 1 cube maggi - Du poivre - De l'attiéké

Préparation du poulet
Dans un saladier, préparer la marinade en mélangeant le jus de citron, le gingembre râpé, le piment, le vinaigre, le sel, le poivre et le cube de bouillon.

Découper les poulets par morceaux et badigeonner les avec de la marinade.
Laisser reposer 10 minutes pour que l'ensemble des saveurs imprègne la chair.

Pendant ce temps, allumer le barbecue.
Préparer les assiettes de service en disposant sur chaque moitié de fines lamelles de tomates et d'oignons.

Il ne reste qu'à cuire les poulets sur la braise 15 minutes de chaque côté.

Une fois cuit, déposer les morceaux de poulets par assiette sur son lit de tomates et oignons et saupoudrer de ciboulette hachée.

Servir aussitôt, avec l'attiéké en accompagnement!!!!

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